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采用糯米釀造，經(jīng)后期科學(xué)調(diào)制而成。咸度適中，酯類含量高，含氨基酸，香味濃郁，味道醇厚。料酒的主要功能在于提鮮、去腥、增鮮適用于肉、魚、蝦、蟹等葷菜的烹調(diào)，用途廣泛。
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